『麵軒Mian Cafe』一直堅持要做好每一碗拉麵，以『自己滿意，客人讚賞』為服務理念，更於本年度『飲食天王頒獎典禮2008』榮獲天王級飲食集團之『拉麵天王』殊榮，得到客戶一致認同，麵軒會繼續努力創造更多台日Fusion菜式，回饋客戶支持。

始於1997年，以”麵軒小歇”經營台式餐飲業務，主打自家制的芳香排骨拉麵及御品牛肉拉麵。於2006 年更開設全新創意餐廳 Mian Café。於2008年榮獲第三屆飲食天王頒獎禮 “拉麵天王”殊榮 及2008新城明火食神爭霸戰 – “萬字醬油組”銀獎及”豬組”銅獎殊榮 ; 進一步確定總部在產品及市場推廣方面的努力。

『麵軒小歇』創立於1997年，『麵軒Mian Cafe』為『麵軒小歇』於2006年全力發展之創意餐廳，於食品及環境裝潢各方面均灌注新思維，設計以米色為主調，配上橙紅色椅背及吊燈，摩登時尚，為潮人聚腳熱點。

『麵軒Mian Cafe』突破傳統，於經典台式美食內加入日本菜獨特風格食味，便成為麵軒台日fusion菜式。麵軒皇牌台式美食「芳香排骨」、「御品牛肉」配上日式拉麵，再加上紫菜、紅蘿蔔絲及粟米粒等配菜，這種台日Fusion配搭，締造出另一特色食味，層次豐富，叫人回味無窮。此外，麵軒Mian Café亦陸續推出「瀛仔撈拉麵系列」、「日式丼飯」、「日式咖喱飯」等，讓客戶有嶄新滋味。

主打台日Fusion 創意菜式及麵食
其次以台式珍珠奶茶及特式飲品為特點
針對年青顧客為主，佔50%顧客為18-28歲
麵軒主力產品為麵食，務實而不炒作，為長銷型產品，再引入日式食品，豐富產品種類，令整體食品銷售能穏步增長。麵軒更視加盟者為共同打拼的夥伴，專注餐飲業務，為品牌不斷注入新動力，而非重新開創其他品牌招商，以彼此真正獲利為目標，穩健擴展業務。

麵軒現正部署進軍中國餐飲巿場，計劃今年內於廣州開設分店，為麵軒業務發展邁向新里程。